Culata - Simmental
14,90 Euro
29,80 € Kg
Impuestos incluidos
Paquete 500 grs.
La culata de ternera, también conocida como culate, es un corte procedente del cuarto trasero (zona de la cadera). Se caracteriza por su carne magra, de fibra firme y sabor intenso. Es una prenda muy versátil, ideal tanto para filetear como para asados, plancha o preparaciones a la brasa.
La carne Simmental o Fleckvieh alemana es muy apreciada por su sabor característico y la buena infiltración de grasa. Calidad cárnica: La carne de Simmental se distingue por su sabor pronunciado, ternura y buen equilibrio entre jugosidad y grasa intramuscular. Carne madurada de 20 a 45 días, de animales de más de 4 años de pasto.
Paquete 500 grs.
