Un sistema de cria i engreix natural.
Una alimentació a base de cereals, lleguminoses i altres ingredients nobles. Així com un procés de maduració de la carn, han esdevingut des de l’inici el punt de partida per a l’obtenció d’uns productes de màximes qualitats nutritives i organolèptiques.
La certificació duta a terme per EICG,
i els controls interns , estrictes i rigorosos, garanteixen la traçabilitat i la qualitat al llarg de tot el procés d’engreix, sacrifici i comercialització.