Bavette – Simmental
16,35 €
32,70 € Kg
Impostos inclosos
Paquet 500 grs.
Carn magra amb infiltració moderada que ofereix gran sabor i excel·lent comportament en graella. Es recomana cuinar a alta temperatura i curta durada, deixant reposar abans de tallar sempre contra fibra per garantir major tendresa.
La carn Simmental o Fleckvieh alemanya és molt apreciada pel seu sabor característic i la bona infiltració de greix.
Qualitat càrnia: La carn de Simmental es distingeix pel seu sabor pronunciat, tendresa i bon equilibri entre sucositat i greix intramuscular.
Carn madurada de 20 a 45 dies, d’animals de més de 4 anys de pastura.
Paquet 500 grs.
