Enviaments Gratuïts a partir de 100€
Més opció, compra on-line i recull a la botiga
Compra online i recull a la botiga
Enviaments Gratuïts a partir de 100€
Més opció, compra on-line i recull a la botiga
Compra online i recull a la botiga
Peça procedent de la part inferior de les potes del corder (equivalent al jarret o garró). És un tall amb os, carn ferma i abundant col·lagen, que en coccions lentes es transforma en una textura molt melosa i sucosa. Destaca pel seu sabor intens i profund.
El Xai d’Andorra destaca per la seva criança tradicional, alimentació natural i sabor únic, fruit del pasturatge en muntanya i el consum d’herbes aromàtiques. El Xai de Teruel, també conegut com a «Ternàs d’Aragó», es reconeix per la seva tendresa, sucositat i sabor equilibrat. De color rosat, la seva qualitat es deu tant a la raça com a la criança sota estrictes controls.
